Equality Operator error != in Java

Question

Good morning, I was training in Java and was building a form so I made a way that if the person enters an invalid data will run a do while with the same question (I don’t know if this is the right way to do it) and then was doing this in case the person selects a sex that is not M or F

Only when I do it makes a mistake. I’ll post all the code so you can see it and I’ll post it because I don’t know if you need it or not

package projeto1;

import java.util.Scanner;

public class Projeto1 {


    public static void main(String[] args) {
        
        Scanner scan = new Scanner(System.in);
        
        String nome;
        String sexo;
        int idade;
        int estadoCivil;
        String nomePai;
        String nomeMae;
        int rendaMensal;
        String rendaString;
        
        
        System.out.println("Olá, Para começarmos quero saber qual o seu nome.");
        nome=scan.nextLine();
        System.out.println("Ok "+nome+" vamos começar.\n");
        System.out.println("Qual sua idade?");
        idade=scan.nextInt();
        
        if(idade<0||idade>120){
            System.out.println("Digite uma idade válida");
            
            do{
            System.out.println("Qual sua idade?");
            idade=scan.nextInt();
        
            }while(idade<0||idade>120);
        
        }
        System.out.println("Qual seu sexo?"+
                "M - Masculino"+
                "F - Feminino");
        sexo=scan.nextLine();
        
        if(sexo!="M"||"F"{
        System.out.println("Digite um sexo válido");
             do{System.out.println("Qual seu sexo?"+
                "M - Masculino"+
                "F - Feminino");
               sexo=scan.nextLine();
                
             }while(sexo!="M"||"F"))
    }
            
        System.out.println(" Qual seu Estado Civil?\n"+
                "1 - Casado\n"+
                "2 - Solteiro\n"+
                "3 - Viúvo\n"+
                "4 - Divorciado\n");
        estadoCivil=scan.nextInt();
        
        
        if(estadoCivil>4){
            System.out.println("Digite um Estado Civil válido");
          do{
        System.out.println(" Qual seu Estado Civil?\n"+
                "1 - Casado\n"+
                "2 - Solteiro\n"+
                "3 - Viúvo\n"+
                "4 - Divorciado\n");
        estadoCivil=scan.nextInt();
          
          
          }while(estadoCivil>4);
        }
        
        System.out.println("Digite o nome de seu pai");
        
        nomePai=scan.nextLine();
        
        System.out.println("Digite o nome de sua mãe");
        
        nomeMae=scan.nextLine();
        
        System.out.println("Digite sua renda mensal\n"+
                "1 - Menos de 1500\n"+
                "2 - Entre 1500 e 2500\n"+
                "3 - Entre 2500 e 3500\n"+
                "4 - Entre 3500 e 4500\n"+
                "5 - Mais de 4500\n");
        
        rendaMensal=scan.nextInt();
        
        if(rendaMensal>5){
            System.out.println("Digite uma renda mensal válida");
            do{System.out.println("Digite sua renda mensal\n"+
                "1 - Menos de 1500\n"+
                "2 - Entre 1500 e 2500\n"+
                "3 - Entre 2500 e 3500\n"+
                "4 - Entre 3500 e 4500\n"+
                "5 - Mais de 4500\n");
                 rendaMensal=scan.nextInt();
                }while(rendaMensal>5);      
        }

thank you in advance